16 rue du Faubourg Saint-Denis · Paris 10e
Un lieu pour vos pop-ups culinaires, Paris 10e
Un volume sous verrière, un office traiteur, et la liberté de faire venir le chef de votre choix. Jusqu'à 100 convives assis, 120 en format debout.
Ce que le lieu permet
Un office traiteur, un grand volume sous verrière, et deux niveaux pour séparer la préparation du service. Le décor est brut et chaleureux : il met en valeur une table dressée sans avoir besoin d'être habillé.
Table de chef
Dîner à thème, chef privé, menu dégustation.
Lancement de marque
Présentation produit, dégustation presse.
Atelier culinaire
Format participatif, équipe ou grand public.
Restaurant éphémère
Sur quelques jours ou quelques semaines.
Dégustation
Vin, spiritueux, café, épicerie fine.
Brunch privatisé
Le week-end, format convivial.
Capacités et tarifs
| Format | Capacité | Prix HT |
|---|---|---|
| Dîner assis | 100 | à partir de 2 200 € |
| Cabaret, tables rondes | 50 | à partir de 2 200 € |
| Debout, dégustation | 120 | à partir de 2 200 € |
| Journée | — | 2 200 € |
| Demi-journée | — | 1 400 € |
Le tarif soirée varie selon la saison et le jour : voir la grille complète.
Un point à anticiper
Le lieu dispose d'un office traiteur, pas d'une cuisine de production aux normes. Concrètement : la remise en température, le dressage et le service se font sur place, la production se fait en amont chez le traiteur ou le chef. C'est le fonctionnement habituel des lieux événementiels parisiens, et cela convient à la quasi-totalité des formats — dites-nous simplement votre menu, nous vous confirmons la faisabilité.
Questions fréquentes
Y a-t-il une cuisine sur place ?
Un office traiteur, oui : remise en température, dressage et service. Il ne s'agit pas d'une cuisine de production aux normes. Décrivez-nous votre menu, nous vous confirmons ce qui est réalisable.
Peut-on faire venir son propre chef ?
Oui, et c'est le cas le plus fréquent. Nous demandons simplement les attestations d'usage : déclaration d'activité, assurance responsabilité civile professionnelle.
Qui fournit l'alcool ?
Le traiteur ou le chef fournit et sert les boissons alcoolisées. Si vous apportez vos bouteilles, un droit de bouchon de 5 € par bouteille s'applique pour le service et la verrerie.
Peut-on installer la veille ?
Oui, un jour de préparation se facture 50 % du tarif journée. Prévoyez-le dans votre demande si votre scénographie demande du temps.
Les autres usages du lieu
Séminaire et journée d'étude
Plénière 80 places et ateliers en sous-groupes au niveau inférieur.
Tournage
Plateau daylight de 200 m², loge séparée, disponible en semaine.
Shooting photo
Lumière zénithale, studio intégré, demi-journées possibles.
Un projet, une date ?
Envoyez-nous la date, le nombre de participants et le format. Nous répondons sous 2 heures ouvrées, avec un devis clair.
Demander
un devis
La date, les horaires, le nombre de participants et la restauration. Plus votre demande est précise, plus le devis part vite.
- Réponse sous 2 heures ouvrées
- Devis clair, sans supplément caché
- Visite du lieu possible sous 48 h